Penginnya selimutan melulu. Tiba-tiba saja semangat muncul setelah menonton acara Indonesia Morning Show di NET yang membahas diet mayo. Bukan, saya bukan mau diet mayo. Di situ dibahas kalau sedang diet mayo beberapa hal sebaiknya juga dilakukan agar dietnya berhasil. Salah satunya yaitu olahraga minimal 30 menit. Langsung deh, saya matiin televisi terus gerak-gerak pakai Air Climber. Nah, setelah olahraga jadi agak semangat dan mulai masak. Kalau saya nggak masak, mau makan apa? Jajan sih bisa tapi males kalau keluar rumah apalagi sedang mendung seperti ini. Untungnya di kulkas masih ada lele. Langsung kepikiran membuat menu pepes lele.
Saya memang suka banget sama ikan apalagi kalau dipepes. Nah, tadi ceritanya masak bareng asisten. Saya menyuruh beliau mengambil daun singkong dan daun pisang di kebun. Daun singkongnya muda-muda, euy. Supaya praktis, saya buat lalapan, tinggal direbus dan membuat sambal terasi mentah. Sedangkan untuk pepes lele, resepnya sebagai berikut:
Bahan:
Lele 1/2 Kg ( tadi isinya hanya lima ekor )
Daun pisang secukupnya
Tusuk gigi untuk membungkus
Bumbu:
Cabai merah kriting 5
Cabai rawit setan 5
Bawang merah 4 siung
Bawang putih 2 siung
Kemiri 5 butir
Tomat 1 butir ukuran sedang
Kunyit 1 ruas sedang
Daun salam 5 lembar
Lengkuas
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Serai ( berhubung tadi nggak ada serai, jadi saya nggak pakai ).
Cara Membuat:
1. Haluskan semua bahan kecuali daun salam.
2. Koreksi rasanya.
3. Campurkan lele dan bumbu yang sudah dihaluskan.
4. Diamkan sekitar 15 menit agak bumbu merasuk.
5. Bungkus lele satu persatu dan diberi daun salam 1 lembar.
6. Kukus sampai matang kurang lebih 30 menit.
7. Sajikan.
 |
| Pepes Lele dan Lalap Daun Singkong |
Setelah matang, saya malah mendapat pelajaran lho. Bahagia itu sederhana. Dengan memanfaatkan apa yang ada, kita bisa bahagia tanpa bersusah payah keluar rumah.
aku juga suka pepes mak, yang pedesnya level 10 hehehe
ReplyDeleteHah, level 10??
DeleteSy ga kuat Mba hihihi.
Saya juga suka lele, Mak. Tapi yg digoreng, kalo pepes blm pernah nyoba. Kapan2 boleh dicoba kayaknya :D
ReplyDeleteSilakan, Mak.
DeleteEnak juga kok.
buset...
ReplyDeletekalo lele saya belom pernah nyoba
di rumah sering masak pepes peda atau bandeng.
tapi, kayaknya menarik ne, lihat2 fotonya
saya bookmark buat kapan2 kalo senggang iseng2 bikin pepes
Kok kaget, Mas.
DeleteSilakan dicoba ya :)
Ya ampun mak pit, masaknmu begitu menggodah. Andai saja rumahku dekat denganmu, mungkin aku udah numpang makan disitu *lalu mak pi2t bergegas tutup pintu
ReplyDeleteKalau pintuku tertutup, teriak yg kenceng, Mak :))
DeleteSaya sangat gemar makan ikan lele tetapi suka dikuahin dan yang beginian kox jarang bahkan gak pernah kayaknya haha
ReplyDeleteMinta dong!!!
*sodorin pepes lele.
DeleteEmang jarang sih, tapi enak juga lho dipepes.
Anti maintream lah :)
belum pernah bikin ...nyobain juga belum pernah..., tapi keliatannya udah bikin ngiler gini... kapan sempat bikin ah...
ReplyDeleteAyo Mba, dicoba pepes lelenya.
DeleteThis comment has been removed by a blog administrator.
ReplyDeleteBoleh diganti ikannya.
DeleteBelum pernah nyoba pepes lele nih...makasih ya resepnya
ReplyDeleteSiiip. Dicoba ya kapan2 :)
Deleteharum kah mak...soale saya kurang pintar masak ikan lele, takut bau lumpur...
ReplyDeleteBiasa aja, Mak.
DeleteLelenya dikasih garam dan jeruk nipis. Diamkan bentar. Terus dicuci.
Kalau lele biasanya ga bau lumpur sih. Kalau bandeng sering bau lumpur.
Duuuh aku suka banget pepes.. tapi kalo bikin sendiri, maleeees hihihihihi
ReplyDeleteAyolah Mak dicoba hihihi.
DeleteBelom pernah cobak bikiiiin.. :P
ReplyDeleteBisa dicoba, Beb.
DeleteGampang kok.
Saya suka sekali mepes ikan mas Mba
ReplyDeleteTapi pepes lele belum coba, kayaknya saya perlu coba eksperimen dengan resepnya Mba Pipit nih :)
Siip, Mba.
Deleteaarkkk lama nggak makan pepes,jadi ngilerrr....makasih resepnya mbak^^
ReplyDeleteAyo dicoba, entar posting di Hot Wajan :)
DeleteThis comment has been removed by a blog administrator.
ReplyDeletebelum pernah nyoba mba, sering pepes ikan mas, kapan-kapan nyoba ah
ReplyDeletemakasih resepnya mba
Btw, blogmu kereen, jadi malu ingat blog ku yg masih sederhana
Terimakasih, Mba.
DeleteSaya ganti bertahap, Mba. Pelan-pelan.
Hmm, sedap. Saya sering beli lele, tapi keseringan digoreng ajah hihi. Resepnya praktis dan sehat ya Mbak.
ReplyDeleteIyap, praktis dan ga digoreng.
Deleteenak nih pagi-pagi udah makan pepes lele aja :)
ReplyDeleteMonggo, Pak.
DeleteApalagi hujan-hujan gini ya, ngabisin nasi nih :)
pepes lelenya yummi banget mbak....enak nih..kalo dekat rumah mbak pipit aku langsung main kesana :)
ReplyDeleteWaah, yummy.. thanks for sharing this, Mbak Pit....
ReplyDeleteenaknyaa... Apalagi kalau pake nasi hangat, ya :)
ReplyDeleteThis comment has been removed by a blog administrator.
ReplyDeleteThis comment has been removed by a blog administrator.
ReplyDelete